Las verduras son uno de los alimentos mas saludables que existen para nuestro organismo, y es fundamental que nuestra dieta cuente con una gran variedad de las mismas para poder beneficiarnos de sus propiedades.
Hay muchos tipos de verduras y cada una aporta unos nutrientes y vitaminas diferentes. Lo ideal es tomar la verdura de temporada, que ira cambiando a lo largo de los meses. Aunque, hoy en dia, podemos encontrar casi cualquier verdura durante todo el ano gracias a las nuevas formas de cultivo que existen. En este articulo vamos a centrarnos en las verduras para bebes a partir de los 6 meses.
Normalmente, los primeros alimentos que suelen comenzar a probar los bebes son las frutas y las verduras, ya sea trituradas en pure o siguiendo el metodo de alimentacion autorregulada Baby Led Weaning (BLW), donde ellos mismos gestionan la comida en trozo desde el primer momento.
A partir del medio ano de vida, pueden comer casi todos los alimentos que toman normalmente los adultos con algunas excepciones. En el caso de las verduras, se evitaran hasta el ano aquellas de hoja verde como las espinacas o las acelgas, ya que el alto contenido en nitratos puede perjudicar su salud. Por lo tanto, a partir de los 6 meses de edad, los bebes pueden comer las verduras que veremos a continuacion.
Brocoli
Entre las mejores verduras para bebes de 6 meses se encuentra el brocoli, una verdura muy beneficiosa para los huesos, ya que contiene altos niveles de calcio, vitamina C, vitamina K y vitamina A. Ademas, es muy rico en acido folico, potasio, yodo, hierro…
Al cocinarlo en agua o al vapor, queda con una textura muy blanda, por lo que es uno de los alimentos favoritos de las familias que practican BLW, ya que los bebes lo agarran muy bien con sus manos y lo gestionan genial en la boca.
Ademas de ofrecerselo al bebe en ramilletes cocinados con un chorro de aceite de oliva, tambien podemos darselo en pure junto a otras verduras y hortalizas y hacer elaboraciones como tortillas o pasteles de brocoli. En este articulo encontraras mas informacion sobre como preparar brocoli para bebes.
Judias verdes
Las judias verdes son una de las verduras para bebes mas versatiles ya que se pueden preparar de muchas formas: con tomate, en guisos, con ajo y pimenton, al vapor, en arroz… se pueden elaborar pures con judias verdes desde los 6 meses de edad o se pueden ofrecer a los bebes cocinadas al vapor y cortadas del tamano de un dedo para facilitar su agarre.
Entre sus propiedades, destaca su gran aporte de fibra que facilita la digestion, tiene un alto contenido en vitamina C y vitaminas del grupo B. Reduce los niveles de azúcar en sangre, la hipertension, la retencion de liquidos y es un magnifico antioxidante.
Coliflor
La coliflor es una fuente de vitamina C, vitamina K y del grupo de vitaminas B. Ademas, tiene un alto contenido de nutrientes y minerales como el fosforo o el acido folico, siendo capaz de ayudar a prevenir o a reducir el riesgo de padecer algunos tipos de cancer.
La coliflor, al igual que el brocoli, es una verdura ideal para bebes de 6 meses porque se puede ofrecer en ramilletes enteros para que los gestionen solos. Si prefieres dar la comida triturada a tus hijos e hijas, puedes elaborar una crema de coliflor con ajo, patata y cebolla.
Pimientos
Los pimientos destacan por ser alimentos antioxidantes muy ricos en vitamina C, sobre todo. Tienen mucha fibra, por lo que facilitan el transito intestinal luchando contra el estrenimiento y reduciendo los niveles de colesterol en sangre. Ademas, funcionan como antibioticos naturales al igual que el ajo.
Se pueden anadir a los pures de verduras y, si los sofreimos un poco antes de cocerlos, les dara un sabor mucho mejor. Tambien son una verdura que podemos ofrecersela a los bebes desde los 6 meses de edad asados al horno, hechos a la plancha, dentro de hamburguesas caseras, en salsas…
Berenjena
Las berenjenas son aptas para bebes a partir de los 6 meses de edad pero nunca deben ofrecerse crudas, ya que su contenido en solanina las hace toxicas si se consumen de esta forma.
Son capaces de combatir virus y bacterias, reducir el riesgo de padecer algunos tipos de cancer y el envejecimiento celular gracias a sus propiedades antioxidantes y a su alto contenido en minerales, fibra, agua y vitaminas del grupo B.
La berenjena se puede ofrecer hecha al a plancha, en bastones al horno o en cremas o pures.
Calabacin
El calabacin es una verdura muy versatil que acepta múltiples cocinados, desde la famosa crema de calabacin que pueden comer los bebes desde los 6 meses de edad, hasta formar parte del relleno de una tortilla o hamburguesa o en rodajas a la plancha. Cualquiera de estas opciones es valida para ofrecer esta verdura a bebes de 6 meses.
Uno de sus beneficios mas destacados es el fortalecimiento de la vision de las personas gracias a sus nutrientes. Ademas, es un antioxidante natural, previene el colesterol y es bueno para el corazon.
Calabaza
La calabaza es uno de los alimentos mas digestivos que hay y su gusto dulce hace que sea muy bien aceptada por los ninos y ninas. Contiene vitaminas A, E y C, hierro, potasio y magnesio, entre otros nutrientes. Esto hace que la calabaza sea una verdura antioxidante y, normalmente, podemos encontrarla en el mercado entre los meses de septiembre y noviembre.
Zanahoria
La zanahoria es un alimento muy saludable que se puede consumir cocinado o crudo. Para bebes de 6 meses de edad es imprescindible que siempre se encuentre ya hecha ya que, al ser un alimento muy duro estando crudo, puede provocar atragantamiento o asfixia.
Su contenido en fosforo y potasio es muy beneficioso para la mente, tiene propiedades anticancerigenas, fortalece las unas y el pelo, previene el envejecimiento, protege el corazon y mejora la salud ocular.
Las zanahorias se pueden ofrecer en cremas, en pures junto a otras verduras, en bastones hechos al vapor o cocidos, en salsas, en trozos dentro de guisos…