Las frutas tropicales son aquellas que se dan de forma natural en las zonas de clima tropical o subtropical, aunque por extension, se aplica a las frutas que necesitan para su desarrollo unas temperaturas calidas y alta humedad.
Cada vez son mas consumidas y son muy habituales en la alimentacion infantil. Las principales frutas tropicales que consumen los ninos son el platano, ocupando un sitio de honor, luego la pina, el kiwi, el coco, el aguacate y menos frecuentes pero cada vez mas, el mango y la papaya. Antes se recomendaba esperar para introducirlas por considerarlas mas alergenicas, pero según las últimas recomendaciones de la Asociacion Espanola de Pediatria sobre alimentacion complementaria, no hace falta retrasar la introduccion de ninguna fruta por el riesgo de alergia.
Hablaremos entonces del platano, la pina, el kiwi y otras frutas tropicales en la alimentacion infantil. Cuando y como ofrecerlas.
El platano o banano
Junto con la manzana y la pera, el platano, por ser de facil digestion, es una de las primeras frutas que se le ofrece al bebe cuando empieza con la alimentacion complementaria.
Es una de las frutas que proporcionan mas calorias (85,2 cada 100 grs.) debido a su elevado contenido en hidratos de carbono, pero esto no quiere decir que el platano engorde, una creencia muy extendida sobre esta fruta. Es precisamente por su gran aporte energetico que es ideal para la alimentacion de los ninos.
Es tambien una importante fuente de potasio, necesario para favorecer la actividad muscular y el buen estado del sistema nervioso. Otros nutrientes que contiene son magnesio, acido folico, vitamina C y provitamina A.
Esta indicada para combatir casos de inapetencia en los ninos por su efecto saciante y su alto aporte en calorias.
Cuando y como ofrecerle el platano al bebe
Como he dicho antes, el platano es una de las primeras frutas que se le ofrece al bebe cuando se inicia la alimentacion complementaria, a partir de los seis meses.
El platano se le ofrece al bebe al natural, sin cocinar. Debe estar maduro pero no pasado y para preparar el pure podemos machacarlo o pisarlo con el tenedor o si preferimos un pure mas fino pasarlo por la trituradora, habiendole quitado previamente por supuesto la cascara y tambien los hilos. Por si acaso provocara alguna reaccion alergica, debe ofrecerse un par de veces solo y por separado y luego ya si se puede mezclar con otras frutas como la manzana, la pera o la naranja.
El platano es una fruta ideal para que el bebe experimente con la textura de los alimentos (Baby Led-Weaning). Podemos darselo en trocitos pequenos aplastados entre nuestros dedos o bien sujetarle el platano y que el lo vaya deshaciendo. Otra opcion es cortar el platano por la mitad y a esa mitad, dejarles un trozo de piel para que no se le resbalen las manitas, y luego se lo quitais. Es muy beneficioso para el bebe esta forma de descubrir los alimentos, pero debemos estar controlandolo en todo momento para evitar ahogamientos.
La pina
La pina (o anana) es una fruta muy refrescante. Contiene un 85% de agua, hidratos de carbono, vitamina C, acido folico y minerales como el potasio, el magnesio y el yodo.
Al igual que el platano, tiene un alto contenido en potasio, y pese a su sabor muy dulce no tiene un excesivo aporte calorico. Su aporte en fibra provoca un suave efecto laxante mejorando el estrenimiento en los bebes.
Tambien contiene bromelina, una enzima digestiva que ayuda a digerir las proteinas, por lo que resulta ideal como postre para facilitar la digestion.
Cuando y como ofrecerle la pina al bebe
Se puede introducir a partir de los 6 meses. La pina que le daremos al bebe debe estar madura. Deberemos pelarla muy bien quitandole toda la cascara y cualquier resto de esta que pudiera quedar en la parte carnosa. Una vez quitadas las partes mas duras de la pina se puede triturar tal cual, al natural, o cortar en trozos en forma de baston y que los coma con las manos (otra vez, vigilando en todo momento).
Otra opcion es cocerla en agua hirviendo o preparar una compota pero sin agregar azúcar; ya bastante sabrosa es la pina de por si. Y por supuesto, en forma de zumo, aunque en pequenas cantidades, aunque siempre mejor la fruta entera.
El kiwi
El kiwi tiene una moderada cantidad de calorias, una elevada cantidad de agua y es rico en vitaminas y minerales. Pero lo que mas destaca de esta fruta es su contenido en vitamina C, mas del doble que el que contiene una naranja. Esta vitamina interviene en la formacion de colageno, huesos y dientes, globulos rojos y favorece la absorcion del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.
Tambien es muy rico en potasio, en proporciones similares a las del platano, y en acido folico, vitamina que colabora en la formacion de anticuerpos favoreciendo el sistema inmunologico. Su fibra, soluble e insoluble, lo convierte en una fruta con gran poder laxante, tambien indicado para casos de estrenimiento, un trastorno bastante frecuente en los ninos.
Contiene ademas acido proteolitico, el cual favorece la circulacion de la sangre y actidina, una enzima que ayuda a digerir las proteinas.
Cuando y como ofrecerle el kiwi al bebe
Con el kiwi tambien se puede introducir a partir de los seis meses, siempre controlando cualquier tipo de reaccion despues de su consumo.
Es una fruta que se ofrece tambien al natural, ya sea triturada o en trozos pelados y en forma de baston. Los ninos mas mayores pueden comerlo y cortado o directamente de la fruta partida por la mitad y con una cuchara. Aqui os dejamos una divertida idea para darles forma de monstruo y alegrar los platos de vuestros peques.
Otras frutas tropicales
Coco
El valor calorico del coco es el mas alto de todas las frutas. Su principal componente es el agua y luego la grasa, siendo muy rico en acidos grasos muy beneficiosos para la salud. Contiene minerales que intervienen en la mineralizacion de los huesos y su importante aporte en fibra lo hacen un excelente regulador del transito intestinal ya que actúa como laxante.
Acerca de la edad de introduccion del coco en la alimentacion infantil no hay informacion precisa por no ser una fruta de alto consumo, pero al igual que cualquier otra se puede ofrecer a partir de los seis meses, aunque es demasiado duro para comerlo tal cual.
Aguacate
Al igual que el coco, las grasas son el principal componente del aguacate despues del agua, pero con la diferencia de que se trata de grasas monoinsaturadas, convirtiendolo en un alimento muy rico en acido linolenico (un acido graso esencial omega3). Es rico en potasio, magnesio, vitamina D, necesaria para la absorcion de calcio y fosforo y vitamina E, un potente antioxidante.
La introduccion del aguacate en la dieta de los bebes se recomienda, por regla general a partir de los seis meses. Se puede ofrecer solo, alinado con jugo de limon, o en recetas como: ensaladas, asados con mozzarella, en salmorejo, smoothies.
Mango
Tambien tiene un alto contenido en agua, hidratos de carbono y fibra y es moderado en calorias. Posee carotenoides que se transforman en vitaminas A y C, actuando como antioxidantes capaces de neutralizar los radicales libres y aumentar las defensas del organismo.
Al igual que la papaya, la pina y el kiwi, el mango contiene encimas capaces de digerir las proteinas y depurar el organismo.
El mango puede introducirse en la dieta del bebe a partir de los 6 meses, pero por tener un sabor demasiado dulce hay quienes recomiendan retrasarlo un poco y ofrecer antes otras frutas para que el bebe no se acostumbre a este tipo de sabores.
Siempre es mejor darlo al natural y al principio, o bien triturado o cortado en forma de baston para que lo coman con sus manos. Al ser muy resbaladizo, se le pueden hacer unos cortes en la superficie para que el bebe lo agarre mejor.
Mas adelante, cuando el nino haya crecido y se haya acostumbrado al sabor se puede incluir como ingrediente en recetas como ensaladas, un falso risotto de quinoa con mango, una refrescante mousse de mango, una crema de yogur o un sorbete casero.
Papaya
Tambien contiene hidratos de carbono, fibra y vitaminas A y C que actúan como antioxidantes. Gracias a la papaina, una encima proteolitica, tiene grandes propiedades digestivas facilitando la digestion y aliviando la inflamacion intestinal.
Destaca ademas su aporte en minerales como el potasio, necesario para la transmision y generacion del impulso nervioso y para la actividad muscular.
Al igual que el mango, la papaya puede ofrecerse a partir de los 6 meses, aunque es preferible ofrecerle primero otras frutas menos dulces.