La alimentacion es un aspecto que hay que cuidar durante la gestacion, pues hay alimentos que deben comerse regularmente y otros que definitivamente deben eliminarse para prevenir posibles enfermedades en la madre y el bebe, como lo es el pate.
Ahora, ¿se puede comer pate en el embarazo? Es uno de estos alimentos que debe comerse con precaucion, puesto que es una pasta hecha a base de higado o de vegetales. En este articulo, te contaremos por que es mejor evitar este alimento, que peligros trae para el embarazo y para el bebe y que pate puede comer las embarazadas.
¿Puedo comer pate en el embarazo’
El embarazo es una etapa fisiologica en la que hay que vigilar lo que se come, pues algunos alimentos pueden producir consecuencias graves para el bienestar de esta etapa. Concretamente, el pate es una pasta para untar que esta hecha de carne, como de pollo o cerdo, higado, grasa, verduras y aderezado con especias, hierbas y vino, lo que lo hace rico en acidos grasos, colesterol, selenio, hierro, vitamina A y vitamina B12. Cabe mencionar que tambien existen los pates vegetarianos hechos solo con vegetales.
Aunque, por regla general, comer pate en el embarazo no tiene consecuencias adversas, porque es un alimento rico en vitaminas y minerales, este suele realizarse artesanalmente con carne y vegetales crudos que puede que no alcancen temperaturas adecuadas para eliminar bacterias y parasitos, por lo que existe el riesgo de padecer toxoplasmosis y otras infecciones como la listeriosis, muy graves para el bebe en formacion.
Peligros de comer pate en el embarazo
¿Por que no se puede comer pate en el embarazo? A continuacion, te mostraremos por que no es aconsejable consumir pate o el conocido el foie gras crudo durante el embarazo.
Exceso de vitamina A
El pate es una fuente de vitamina A, tambien llamada retinol, por que esta hecho a partir de higado. Aunque la vitamina A es muy buena para la salud, el consumo excesivo de pate en el embarazo puede afectar al desarrollo del bebe. Descubre todos los detalles sobre para que sirve la vitamina A en el embarazo y como tomarla.
Ademas, tambien se ha relacionado el exceso de este nutriente durante el primer trimestre de embarazo con malformaciones en el craneo, en el cerebro, en el sistema cardiovascular y renal, al igual que en las extremidades, esto en algunos casos puede poner en riesgo la vida del feto.
Alto contenido graso
El pate hecho con grasas de origen animal tiene un alto contenido en grasas saturadas y colesterol, por lo que no se recomienda comer este pate en el embarazo para prevenir complicaciones como la hipertension arterial y la preeclampsia.
Toxoplasmosis
La toxoplasmosis es una infeccion causada por el parasito Toxoplasma gondii que se transmite por el consumo de alimentos contaminados, como carne cruda de animal, o por el consumo de alimentos o agua contaminada con heces del gato. Ademas, tambien puede transmitirse via placentaria de la madre al bebe.
Por lo general, esta enfermedad no suele traer consecuencias en la salud del ser humano, sin embargo, es uno de los peligros de comer pate en el embarazo porque, durante la etapa del embarazo, este parasito puede infectar y traer complicaciones graves para la formacion del bebe. En funcion trimestre en el que se contraiga la infeccion, puede producir abortos, malformaciones fetales, problemas neurologicos o hasta la muerte del bebe.
Listeriosis
La listeriosis es una infeccion causada por una bacteria llamada Listeria monocytogenes que puede encontrarse en alimentos contaminados como carnes crudas y leche sin pasteurizar. Aunque no es una infeccion con alta incidencia, es muy grave para las embarazadas.
Esta infeccion se manifiesta con sintomas como fiebre, escalofrios, dolores musculares y diarrea. Concretamente, es uno de los peligros de comer pate en el embarazo porque, si esta bacteria atraviesa la placenta, puede desencadenar abortos espontaneos, nacimientos prematuros o muerte fetal. En bebes recien nacidos infectados, esta enfermedad tiene consecuencias mortales.
Que pate pueden comer las embarazadas
Entonces, ¿se puede comer pate en el embarazo? Para que un pate pueda ser consumido sin riesgo en el embarazo, debe ser procesado para su conservacion, pasando por temperaturas ultraaltas que permitan la eliminacion de microorganismos patogenos como bacterias y virus.
En este sentido, los pates que han pasado por este tratamiento tienen una etiqueta que los identifica con las siglas UHT (tratamiento a altas temperaturas), lo que los hace aptos para su consumo en el embarazo. Otro aspecto a considerar es que, debido a su alto contenido, en grasas no se recomienda abusar de su consumo y solo puede ingerirse esporadicamente.
Si tienes dudas sobre si puedes comer pate en el embarazo y sobre que alimentos es mejor evitar en esta etapa, lo mas recomendable es que lo consultes con tu medico de confianza. Ademas, si eres fanatica del pate, comenta con el especialista con que frecuencia puedes comerlo y con que puedes acompanarlo. Ante todo, la comunicacion abierta con tu medico y matrona te dara mas seguridad a la hora de escoger tus comidas.