Dado que, durante el embarazo, la futura mama alimenta tambien a su bebe en crecimiento cada vez que come, no es de extranar que muchas embarazadas se preocupen por lo que comen, y opten por aquellos alimentos que sean mas saludables y nutritivos.
Es cierto que, en el caso de que surjan muchas dudas, algunas de las mas comunes suelen estar relacionadas con el pescado y el marisco. La pregunta es, ¿es posible comer cangrejo durante el embarazo?
Por suerte, tal y como te explicaremos a lo largo del siguiente apartado, comer seguro durante el embarazo es seguro, siempre y cuando, eso si, se coma completamente cocido (y con moderacion).
Comiendo cangrejo durante el embarazo, ¿es una opcion segura?
El cangrejo es un alimento nutritivo y delicioso, que suele comerse solo acompanando con un poco de limon, o mezclandolo en ensaladas, pasta o amontonado en exquisitos sandwiches. Ademas, suele ser una de las opciones favoritas a la hora de elaborar el popular pastel de marisco, en el que el cangrejo es uno de los ingredientes estrella.
Lo cierto es que, tal y como mantienen los nutricionistas, en realidad hay pocos riesgos de consumir cangrejo durante la gestacion; siempre y cuando, eso si, se sigan las pautas de manipulacion de alimentos adecuada, se cocine debidamente, y no se exceda su consumo.
Es mas, los mariscos, como el cangrejo, presentan un perfil bastante interesante respecto a su contenido en proteinas, ademas de ser bajo en grasas, motivo por el cual se recomienda consumir con regularidad durante la gestacion.
¿Es un alimento seguro para el bebe?
Siempre y cuando el cangrejo se encuentre bien cocido, es una opcion bastante segura tanto para la futura mama como para el propio bebe en si. En muchas ocasiones, los mariscos crudos contienen bacterias que si pueden acabar enfermando a la mama y pasar al bebe.
Por este motivo, es de vital importancia que el cangrejo, antes de consumirlo, haya sido completamente cocido.
Pero, ¿que ocurre con determinados elementos, como podria ser el caso del mercurio? Si es cierto que este se convierte en uno de los principales problemas tanto de los pescados como de los mariscos, debido a la cantidad de mercurio que puede contener, que si podria ser peligroso para la futura mama y para el bebe, pudiendo causar malformaciones geneticas (entre otros problemas).
Por suerte, el cangrejo es una opcion de marisco con bajo contenido en mercurio, de forma que, en lo que a su consumo se refiere, no representaria ningún problema siempre y cuando haya sido bien cocinado.
Algunas precauciones generales a tener en cuenta
Comerlo completamente cocido
Tanto si lo cocinas tú, como si lo pides en un restaurante, es de vital importancia asegurarse de que el cangrejo se encuentre muy bien cocinado, ya que, en algunas ocasiones, tanto el cangrejo como otros mariscos suelen prepararse crudos o poco hechos.
¿La clave? Cocinarlo al menos a una temperatura interna de 145 grados.
Limitar la cantidad
Siempre y cuando el cangrejo se encuentre bien cocinado, es totalmente seguro consumirlo entre 2 a 3 veces por semana como maximo, manteniendo, eso si, un limite semanal de 320 gramos en total.
Escogiendo muy bien el cangrejo
Debemos tener en cuenta que algunos cangrejos pueden provenir de areas donde pueden existir contaminantes en el agua, por lo que es bastante importante que las embarazadas controlen de donde provienen los mariscos que compran y / o consumen.
Como mantienen los expertos, es imprescindible incidir que los beneficios de mariscos como el cangrejo tienden a superar los riesgos. Y, en el caso del cangrejo en si mismo, se trata de una opcion bastante segura siempre y cuando se cumpla todo lo indicado.
¿Y en el caso de la langosta?
Tambien nos encontramos ante una opcion con bajo contenido de mercurio, la cual debe ser tambien completamente cocida, una recomendacion que se aplica tanto para la langosta fresca como para la congelada, independientemente de que se consuma en casa o en un restaurante.