La espinaca posee unas sustancias llamadas nitratos que antes del ano de edad no pueden ser digeridas de manera adecuada por el sistema digestivo inmaduro de la criatura. En consecuencia, se recomienda integrar la espinaca en la alimentacion de los bebes a partir de los 12 meses de edad. Aqui encontraras como preparar una deliciosa y nutritiva crema de espinacas para tu bebe
100 g de espinaca contienen alrededor de 3 g de proteina. Esto implica que la verdura aporta una cantidad importante de aminoacidos y constituye asi una propuesta ideal para acompanar comidas altas en proteinas como los huevos, las carnes y las legumbres.
Mantiene saludable el sistema circulatorio
Gracias a la cantidad de hierro y potasio que contiene, la espinaca ayuda a mantener una buena circulacion de la sangre.
Potencia la inmunidad
Otra de las caracteristicas de la espinaca es que posee una multiplicidad de vitaminas que se encargan de mantener fuerte el sistema inmunologico del bebe. De hecho, la espinaca es uno de los alimentos que mas contienen vitamina K.
Fortalece los huesos
Gracias a minerales como el fosforo, el calcio y el magnesio, la espinaca ayuda a mantener fuertes los huesos del pequeno.
Promueve una buena hidratacion
Este vegetal contiene mas de un 90 % de agua, es decir, es un alimento rico en fluidos que ayuda a mantener hidratado el organismo del bebe.
Cuando comenzar a dar Espinacas a mi Bebe:
La espinaca posee unas sustancias llamadas nitratos que antes del ano de edad no pueden ser digeridas de manera adecuada por el sistema digestivo inmaduro de la criatura. En consecuencia, se recomienda integrar la espinaca en la alimentacion de los bebes a partir de los 12 meses de edad.
¿Porque no Debes Dar Verduras de Hojas Verdes a tu Bebe Menor de un Ano?
El motivo de esta restriccion es la presencia, de manera natural, en este tipo de verduras, asi como en otros presentes en la dieta, de nitratos, que de por si no presentan una gran toxicidad, pero que en el organismo se transforman en nitritos, cuya toxicidad es bastante superior. Los nitratos se utilizan tambien, anadidos de manera artificial, como conservantes en alimentos.
Por otra parte, la exposicion de los nitritos al calor favorece la aparicion de nitrosaminas, potencialmente cancerigenas, pero la vitamina C, que suele estar presente acompanando a los nitratos en el alimento, protege frente a esta transformacion.
La hemoglobina de la sangre transporta el oxigeno procedente de la respiracion desde los pulmones a los tejidos donde sera utilizado por las celulas, y transporta de vuelta el dioxido de carbono a los pulmones. Esta hemoglobina contiene normalmente hierro en su estado ferroso, pero la presencia de nitritos en el organismo altera este hierro, haciendo que se oxide y se encuentre en estado ferrico. Esta forma anormal de hemoglobina se conoce con el nombre de metahemoglobina, y cuando asi se encuentra, pierde su habilidad para transportar oxigeno a los tejidos. La metahemoglobinemia es la enfermedad que se produce cuando hay un exceso de metahemoglobina en la sangre.