A lo largo del embarazo, la futura mama sera aconsejada por su personal sanitario sobre la lista de bebidas y alimentos que no puede tomar o que tendria que evitar siempre que se pueda en la gestacion. Esto se debe a que durante este estado estara expuesta a varias enfermedades que se transmiten a traves de lo que se ingiere, y estas pueden desencadenar efectos graves sobre la salud y el desarrollo de su bebe provocando posibles abortos, partos prematuros o bebes que nacen muertos.
Huevos crudos o poco cocidos
Un alimento prohibido prohibido para embarazadas es el huevo crudo o poco hecho. La cascara del huevo contiene una bacteria llamada Salmonella. Las personas infectadas por Salmonella tienen lo que se denomina salmonelosis, y puede suponer un riesgo para la vida. Una vez infectada la persona, se experimenta sintomas como diarrea, vomitos, fiebre, deshidratacion, dolor de cabeza, calambres abdominales, y en algunos casos especiales puede requerir hospitalizacion porque la infeccion se agrava, como puede ser en el embarazo. Ademas, durante la gestacion, puede ocurrir que estas bacterias pasen a la sangre o provocar una meningitis.
Para evitar estas bacterias, los huevos tienen que permanecer en el frigorifico despues de ser comprados, hay que evitar romper la cascara en el plato donde se vaya a comer o en la sarten donde se vaya a cocinar, y tiene que estar completamente cocinado antes de su consumo, incluyendo la yema que no debe de quedar cruda o poco hecha.
Mayonesa casera
Si vas a utilizar mayonesa para elaborar uno de tus platos, o cualquier otra salsa o crema con huevo, has de saber que no se debe hacer de forma casera porque para hacerla se necesitan huevos crudos, y como hemos visto antes estos pueden contener una bacteria llamada Salmonella, muy peligrosa durante la gestacion. Por tanto, la mayonesa casera es un alimento prohibido en el embarazo.
En su lugar, es mejor consumir mayonesa de bote a la venta en supermercados, ya que estas han sido elaboradas con huevos pasteurizados, que no dejan restos de bacterias nocivas. Hay que tener la precaucion de conservarla en el frigorifico.
Leche sin pasteurizar
Si estas embarazada y te apetece tomar un vaso de leche natural cuando estes en el pueblo, has de saber que solo puedes tomar leche que este tratada, de esta manera nos aseguramos de que no contenga ninguna bacteria nociva. Cuando se dice “tratada” nos referimos a que haya pasado por algún metodo seguro de esterilizacion, como la leche UHT o pasteurizada.
La leche cruda contiene una bacteria llamada Listeria que puede provocar listeriosis: diarrea, vomitos, dolor abdominal, fiebre y en las mujeres embarazadas tambien puede ocasionar un aborto espontaneo o una infeccion mortal en el bebe recien nacido. Por todo ello, la leche sin pasteurizar es un alimento prohibido para embarazadas.
Jamon serrano
Al igual que la carne cruda, el jamon serrano tambien puede contener el parasito Toxoplasma gondii, por ello a las mujeres que estan esperando un bebe se les recomienda no consumirlo.
Aunque podemos hacer una pequena trampa para poder disfrutar de este alimento tan rico de nuestra tierra: el jamon serrano de calidad normal, no se puede consumir a no ser que previamente se cocine o se congele durante tres dias a por lo menos -18°C. Pero si se puede consumir libremente los jamones que suelen ser mas caros, es decir, los que tengan al menos ano y medio de curacion o dos anos si es jamon iberico.
Embutidos
A este grupo de alimentos tambien esta prohibido para embarazadas por el mismo motivo que el jamon. Al ser productos que no estan cocinados, pueden contener Toxoplasma gondii y provocar numerosos problemas en el embarazo si la mujer no tiene anticuerpos contra ello.
Por lo tanto, no se pueden comer chorizo, lomo, fuet, cecina, salchichon y demas embutidos si previamente no se cocinan (por ejemplo, para anadirlo a un guiso), pero si que se pueden consumir los embutidos que sean cocidos, como el jamon york o pechuga de pavo.
Algas
Las algas pueden parecer a simple vista muy sanas, y lo son. Pero algunas de ellas, como la kombu, la hijiki o la arame tienen una alta concentracion de yodo, que en exceso puede tener consecuencias negativas y mas aún durante la gestacion.
El consumo excesivo de yodo provoca una alteracion del funcionamiento del tiroides y tambien yodismo, que cursa con erupciones en la piel de la madre, dolores de cabeza y debilidad, por lo que afecta secundariamente tambien al bienestar del feto.
Pescados azules grandes
Los pescados azules de gran tamano contienen mercurio. Por eso, otro alimento prohibido en el embarazo es el pescado azul grande. Pero no por esto hay que dejar de consumir pescado, ya que es una fuente de los beneficiosos acidos omega 3. Las mejores opciones son el bacalao, lenguado, salmon, trucha, entre otros, previamente congelados para prevenir el anisakis y siempre bien cocinados.
Cafe
El cafe contiene cafeina, la cual en exceso puede aumentar la tension arterial, el nerviosismo e insomnio, duplica el riesgo de aborto, de partos prematuros, retraso del crecimiento del feto al disminuir el paso de oxigeno y nutrientes, por lo que suelen ser bebes de bajo peso al nacer. Ademas, un estudio danes vincula el consumo de cafeina durante el embarazo con trastornos por deficit de atencion e hiperactividad en los ninos.
Alimentos ultraprocesados
La comida rapida, los alimentos ya preparados, sandwiches envasados, perritos calientes y similares aportan muchas calorias, sal, grasas y pocos nutrientes, por lo que no son alimentos saludables. Si se consumen con frecuencia y no se lleva una dieta sana y equilibrada, la mujer aumentara mucho de peso.
Si se gana peso excesivamente durante la gestacion, tiene una serie de consecuencias: en la futura mama aumenta el riesgo de sufrir hipertension y diabetes gestacional, mayor probabilidad de necesitar cesarea para que su hijo pueda nacer y el bebe sera en un futuro propenso al sobrepeso y la obesidad.