¿Sabias que las necesidades nutricionales aumentan durante el embarazo? Por eso, ante la incapacidad para cubrirlas mediante la alimentacion, se suplementan elementos como el acido folico. Es una vitamina implicada en el desarrollo del futuro bebe, por lo que es fundamental incluirlas a diario durante los 9 meses de gestacion. Por esta razon, queremos explicarte por que es importante comer verduras de hoja verde durante el embarazo.
El acido folico pertenece a la familia de vitaminas del grupo B y es hidrosoluble. Ademas, se encarga de formar el cuerpo lúteo, caracterizado por su color amarillo, permitiendo que se desarrolle el feto. Tambien interviene en la sintesis del ADN y la division celular, por lo que es imprescindible cubrir las necesidades diarias.
Malformaciones fetales, el motivo principal para comer verduras de hoja verde durante el embarazo
La formacion y el cierre del tubo neural, producidos durante el crecimiento fetal, son imprescindibles para evitar problemas neurologicos y la espina bifida. Respectivamente, se manifiestan mediante la falta de coordinacion y pensamiento, asi como dificultad para caminar. Como consecuencia, existe mayor riesgo de aborto.
na de las causas es la falta de acido folico que se encuentra en las verduras de hoja verde. Ademas, lo mas seguro es que tu medico te prescriba un suplemento de 400 microgramos diarios como prevencion.
Anemia por falta de folatos
Aunque la mas conocida es la producida por falta de hierro, el deficit de vitamina B9 y B12 son la causa principal de anemia megaloblastica. Se manifiesta mediante el aumento del tamano de los globulos rojos y una disminucion de su color rojo intenso. Por eso, se reduce el transporte de oxigeno y sangre a los tejidos. Se presenta mediante sintomas gastrointestinales como diarrea, hinchazon de la lengua por inflamacion y perdida de apetito.
Ademas, junto a la vitamina B6 y la B12, evitan que se acumule la homocisteina en sangre. Es una proteina derivada del metabolismo de la metionina y cuyo exceso se ha relacionado con un mayor riesgo cardiovascular.
Otras razones para comer verduras de hoja verde durante el embarazo
A pesar de que los defectos del tubo neural y la anemia son los efectos negativos mas conocidos de la falta de vitamina B9, existe evidencia acerca de otras consecuencias.
Disponemos de un estudio llevado a cabo en China en el que aseguran que la suplementacion e ingesta superior a 12 semanas disminuye el riesgo de nacimiento prematuro.
A raiz de la aparicion de estas patologias, muchos paises han optado por fortificar los alimentos. Sin embargo, algunos todavia no lo hacen y es donde se ha visto relacion con la aparicion de asma en ninos.
Por este motivo, decidieron investigar en uno que si lleva a cabo esta practica de enriquecer la comida, como Estados Unidos. Aunque si que hubo una menor incidencia de asma, es importante remarcar que es una enfermedad respiratoria asociada a factores geneticos y ambientales, por lo que podria alterar los resultados. Asi que se requieren mas estudios bien controlados.
Por último, se ha asociado con la subida de la presion arterial o preeclampsia. Normalmente, es multifactorial, como antecedentes familiares, tener mas de 35 anos, obesidad y embarazo múltiple. Sin embargo, aumentar la ingesta de acido folico ayuda a reducir su aparicion tras suplementarse durante 3 meses con 4 microgramos al dia.
¿Como incorporar verduras de hoja verde a diario?
Sabiendo lo anterior, ¿por que no pruebas a incluir verduras en tu alimentacion? A continuacion, te damos algunas ideas y consejos con las que disfrutar. Recuerda que este grupo de alimentos son la base de una dieta saludable.
¿Te has planteado alguna vez prepararte una ensalada con otras hojas diferentes a la lechuga y la escarola? En la fruteria encontraras gran variedad, como canonigos, rúcula, espinacas y endibias. Anadeles una lata de pescado en aceite de oliva, tomate, zanahoria, apio o rabanos. Incluso, puedes poner unos gajos de naranja, mango o fresas troceadas y unas nueces o pasas para obtener un plato único repleto de nutrientes.
O bien, hazte unas acelgas o brocoli al vapor para luego saltearlo con un poco de ajo y pimenton o unas almendras picadas con perejil y ralladura de limon.
Ademas, los folatos se encuentran en las legumbres y los copos de avena, que puedes comer a diario. ¡Los guisos de garbanzos o lentejas con verduras quedan riquisimos! Y los copos hervidos con leche o bebida vegetal con una rama de canela y ralladura de limon son una delicia. ¿Te animas a probarlo?