Obviamente para que el bebe pueda comer frijoles, los vamos a tener que triturar y hacer papilla, o no, dependiendo de la edad que tenga nuestro/a hijo/a, podra comer frijoles cocidos, machacados o incluso enteros.

Aqui encuentras las diferentes edades a las que puedes darle los frijoles con sus respectivas texturas que les van bien, desde casi liquido, pure grueso, machacado con tenedor y frijoles enteros. Pero primero veamos como se prepara el pure.

Ingredientes:

  • 1 pizca de sal
  • Agua, lo justo para cubrir, 2 o 3 dedos de frijoles crudos o remojados 24h
  • 450 g (1 lb) de frijoles, remojados toda la noche anterior
  • 1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, u otro aceite saludable similar y de buena calidad.

OPCIONAL:

  • 1/2 cebolla sin trocear
  • 2 dientes de ajo, picados finos
  • Zanahoria
  • Queso fresco pasteurizado para desmenuzar

Esta cantidad es para preparar 3 tazas de frijoles

Preparacion:

Primero pondremos a remojo los frijoles durante la noche anterior para tenerlos listos para cocinar.

Para cocinarlos, puede ser en la olla de presion con 20 minutos cuando silbe o en una cazuela con abundante agua y a fuego medio durante unas 2 horas aproximadamente o menos, o en el slow cooker siguiendo las instrucciones del fabricante.

Metemos los frijoles en una olla a fuego medio, que esten cubiertos por 2 o 3 dedos de agua. Anadimos la sal, el aceite de oliva virgen extra, pero la zanahoria, el ajo y la cebolla puedes usarlos o no, son mas opcionales.

Cuando comience a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos hervir suavemente con la olla tapada. Cocinamos los frijoles hasta que esten blandos, unas 2 horas mas o menos, mirandolos de vez en cuando y anadiendo agua si es necesario para que queden siempre un poco cubiertos.

(Si lo deseas, tambien puedes cocinar los frijoles en una olla lenta durante aprox 8 horas a baja temperatura, o según las instrucciones slow cooker).

Ahora toca batirlo, para un nino de alrededor de 8 meses de media de edad, puedes poner (3 tazas de los frijoles cocidos) en un procesador de alimentos y un poco de liquido de la coccion y trituralo hasta obtener un pure suave y sin grumos.

(Las 3 tazas que vas a triturar en el mixer, no quiere decir que se lo tenga que comer todo, o comerlo de una sentada, sino que le des la cantidad que creas conveniente y lo que sobre, lo reservas).

Dependiendo de la edad de tu hijo, deber saber que textura vas a darle y como batirlo para lograrlo.