El azafrán es el rey de las especias, es usado en diversas preparaciones alimenticias como también en la medicina natural como tradicional. Es recomendable consumir azagfrán durante el embarazo ya que ayuda en el proceso de digestión y mejora el apetito. Pero, al igual que con cualquier otra hierba, es fundamental consumirlo moderadamente para no tener ningún tipo de inconveniente de salud ni efecto secundario.
¿Qué es el azafrán?
Antes de sumergirnos en los usos, beneficios y efectos secundarios del azafrán en el embarazo, veamos qué es esta especia.
El azafrán es el estigma seco de la flor Crocus sativus, es decir, es el hilo que se encuentra en el centro y que contiene el polen.
Sólo tres hebras de azafrán se obtienen de una sola flor y es cultivado manualmente, de ahí su alto costo.
Usos del azafrán
El azafrán se utiliza en infinidad de preparaciones culinarias, en la industria de la perfumería, en la elaboración de cremas, medicamentos y suplementos de salud.
Además de ayudar en la digestión, el azafrán es eficaz para aliviar las molestias menstruales y el síndrome premenstrual. También se utiliza para tratar la infertilidad masculina, el asma, la disfunción eréctil, la calvicie, el cáncer, etc.
Mitos peligrosos
Con el paso del tiempo se han gestado mitos sobre el azafrán en el embarazo y el crecimiento del bebé. Hay quienes creen que consumir esta especie en el embarazo hace que se tengan bebes más fuertes y de buen peso, lo que es totalmente erróneo e incluso peligroso.
No existen pruebas científicas que avalen la relación entre el consumo de azafrán con el peso del bebé, así como tampoco hay evidencias de su ingesta y el aumento de leche materna. Además, un exceso de azafrán (más de 10 g al día), puede generar complicaciones de salud tanto para la madre como para el bebé e incluso un aborto involuntario.
Beneficios del azafrán durante el embarazo
El azafrán es el rey de las especias, se lo utiliza casi en todas las cocinas del mundo y además posee cualidades curativas para el organismo.
Cuando se lo consume en pequeñas cantidades, el azafrán puede ayudar a la digestión en las mujeres que es lenta durante este periodo. También ayuda en la formación de una capa adicional en el estómago con el fin de calmar la acidez gastrointestinal.
Lo recomendable es consumir pocas hebras al día, que no excedan los 10 gramos, y es efectivo para:
- Reduce la presión arterial: Solo unas pocas hebras de azafrán ayudan a bajar la tensión alta en mujeres embarazadas, además es un excelente relajante muscular y estimulante uterino.
- Mejora la digestión: Los gases, inflamación y estreñimiento son muy comunes durante el embarazo. El azafrán mejora el flujo de sangre al sistema digestivo, mejora la digestión y estabiliza el metabolismo
- Cambios bruscos de humor generados por las hormonas:
El azafrán es un antidepresivo natural que calma la melancolía y el llanto ya que estimula la producción de serotonina, comúnmente llamada hormona de la felicidad. - Náuseas matutinas: El azafrán es un potente inhibidor de náuseas y mareos, lo mejor es consumirlo en te como el té inglés para aprovechar este beneficio.
- Calmante: El azafrán es un analgésico natural y tiene propiedades antiespasmódicas, relaja los músculos y alivia el dolor en las articulaciones y de estómago.
- Combate la anemia: La mayoría de las mujeres embarazadas sufren de anemia, y el azafrán es muy rico en hierro, nutriente esencial para la formación de glóbulos rojos. Su consumo habitual estimula la producción de hemoglobina en la sangre
- Protege de enfermedades coronarias: Debido a su alto contenido de antioxidantes, potasio y crocetina, el azafrán y que protege el corazón del bebé protege y la mamá mediante la reducción de colesterol y triglicéridos. En definitiva, mantiene las arterias libres de depósitos grasos.
- Promueve el sueño: Beber una taza caliente de té o leche de azafrán antes de dormir es la mejor forma de conseguir un sedante suave y natural.
- Alivia el dolor en las encías: El cuerpo de la embarazada esta sensible por demás, lo que hace que incluso el cepillado de los dientes sea doloroso. Para mejorar esto solo hay que moler algunas hebras de azafrán y masajearlas sobre las encías.
- Combate las alergias: Las embarazadas son más propensas a tener alergias durante la gestación, por lo que una taza de leche con azafrán puede ayudar a calmar la tos, el asma, las alergias y aliviar la congestión.
- Ayuda al crecimiento del cabello: La caída del cabello es otro motivo de preocupación durante el embarazo. Para tratar este problema hay que aplicar una pasta de regaliz, leche y azafrán sobre las zonas afectadas y masajear por 5 minutos.
- Hace que el bebé se mueva: Un vaso de azafrán con leche puede hacer que el bebé se mueva, pero hay que ser cuidadosa con las cantidades y no excederse, como también saber que los movimientos del niño se notan recién después del segundo trimestre.
Además de todos estos beneficios, el azafrán es un antiácido natural, regulador de la tensión arterial, protector de los riñones y aporta tiamina, riboflavina, niacina, vitamina A y C, así como ácido fólico, nutrientes esenciales para la salud de la madre y del bebé.
Cabe destacar que a pesar de que el azafrán tiene una gran cantidad de beneficios para la salud, no es prudente asumir que funciona en todos los casos, siempre hay que consultar con el especialista.
Efectos secundarios del azafrán durante el embarazo
Síntomas de efectos secundarios que requieren de atención medica urgente
- Sangrado de nariz, labios, párpados
- Entumecimiento
- Sangre en orina y/o heces
- Sensación de vértigo es decir, falta de equilibrio, mareos, desmayos
- Ictericia
Posibles efectos secundarios de azafrán durante el embarazo
Abortos involuntarios
Como el azafrán aumenta el calor del cuerpo puede generar un aborto involuntario en casos especiales. Por esta razón es muy importante no consumir más de 10 gramos de azafrán por día.
Alergia
Algunas personas son alérgicas al azafrán, si nunca se lo ha consumido, no es ideal experimentar durante el embarazo, mejor hacerlo después de tener al niño. Los síntomas son sequedad en la boca, ansiedad, dolor de cabeza y náuseas.
Consejos para el consumo de azafrán en el embarazo
El azafrán se puede tomar durante el embarazo sin problemas, pero habitualmente los médicos aconsejan no superar la dosis de 1 gramo porque podría ser peligroso para la salud del bebé. No obstante, aunque el azafrán es una especia muy útil en nuestras cocinas, realmente no se consume en grandes cantidades. Como referencia, un paquete utilizado para dar sabor normalmente contiene 10 mg, por lo que si se usa con moderación, podrá disfrutar de los numerosos beneficios del azafrán.
A continuación te dejamos algunas consideraciones a tener en cuenta antes de tomar azafrán en el embarazo:
- Prepara una mezcla con leche y bébelo una o dos veces al día, sobre todo antes de acostarse. Para hacer leche de azafrán necesitarás una taza de leche caliente y unas 5 hebras de azafrán (no más de eso). Remojar el azafrán en leche durante unos 10 minutos, filtrarlo y endulzarlo con miel, azúcar y stevia. La leche de azafrán tiene propiedades calmantes y nutritivas, por lo que es ideal durante el embarazo.
- Aunque puedes tomar azafrán durante el embarazo, debes tener cuidado. Lo ideal es empezar a tomarlo en el segundo trimestre, cuando el embarazo es más estable y las molestias tempranas como náuseas y vómitos han desaparecido.
- También debes limitar el consumo a menos de 250 mg por día, pues tomar más de esta cantidad puede ser peligroso para usted y su bebé.
- Puedes comprar azafrán en hebras o en polvo, pero te recomendamos el primero porque conserva mejor sus propiedades y es más fácil de tomar
- Añade azafrán a platos como arroz, paella, risoto, pollo, cordero, pescado, sopas, cremas, salsas o postres. Se puede utilizar tanto en platos dulces como salados y le aporta un sabor y color únicos. Se recomienda añadirlo al final de la cocción para que no pierda sus propiedades ni se queme.
- Decántate por azafrán de alta calidad que sea de color rojo intenso, tenga un sabor fuerte y no contenga aditivos ni colorantes artificiales.
- Toma una infusión de azafrán una o dos veces al día, preferiblemente por la mañana y por la noche. Para hacerlo en infusión, necesitarás una taza de agua caliente y unas 5 hebras de azafrán, ponlo a remojar en agua durante unos 10 minutos, luego podrás filtrarlo y endulzarlo con miel, azúcar y estevia. La infusión de azafrán tiene un efecto relajante y digestivo, por lo que es muy adecuada durante el embarazo.