Durante el embarazo entrar muchas dudas acerca de la alimentación que debe llevarse. Una de ellas es si se puede comer alimentos chinos, y la respuesta es sí, siempre y cuando se tomen las precauciones necesarias y se sigan ciertas pautas alimentarias saludables. La comida china ofrece una gran variedad de opciones que pueden hacer parte de una dieta saludable y equilibrada en la embarazada, ingredientes en sus preparaciones como el arroz, las verduras, carnes magras y mariscos la hacen nutritiva. Sin embargo, es importante considerar algunos aspectos clave.
En primer lugar, es recomendable evitar el consumo de alimentos crudos o semicrudos, como sushi, ya que pueden contener bacterias o parásitos dañinos para la madre y el feto. Asimismo, es esencial asegurarse de que los ingredientes estén frescos y cocinados adecuadamente para prevenir infecciones alimentarias.
Además, es importante controlar el sodio y los aditivos alimentarios presentes en algunos platos de comida china. El consumo excesivo de sodio puede ser perjudicial, por lo que es recomendable elegir opciones con bajo contenido de sal y salsa de soja. Evitar los alimentos fritos o empanizados también puede ser una elección más saludable.
Otro aspecto a considerar es la presencia de alérgenos en la comida china, como el maní, los mariscos o los huevos. Si la embarazada es alérgica a alguno de estos alimentos, debe tener precaución al seleccionar los platos.
Platos chinos que debes descartar durante el embarazo
Existen ciertos platos que deben ser evitados completamente durante la gestación ya que sis ingredientes no son muy seguros y podrían llegar a poner en riesgo la salud de la madre o el bebé. A continuación te mencionamos cuáles
- Platos que contengan maní, huevos o mariscos: estos alimentos son potencialmente alergénicos. Evitar si se tiene alergia a cualquier de estos alimentos.
- Platos crudos o semicrudos: algunos platos como el sushi, sashimi, la carne picada o brochetas, contienen pescado, mariscos y carnes que se sirven crudos o poco cocidos. Consumirlos no es seguro, porque pueden contener bacterias o parásitos, como la listeriosis, anisakiasis y salmonelosis.
- Platos a base de salsas: la salsa de soja y la salsa agridulce son un ejemplo de aditivos que se deben evitar al elegir este tipo de comida, por alto contenido en sodio y azucares.
- Comida frita: el arroz frito, el pollo o camarones tempura, y las costillas de cerdo contienen un alto porcentaje de grasas que puede ser perjudicial a largo plazo.
Consejos para que la embarazada consuma comida china
Ante la duda de cómo comer comida china en el embarazo de forma segura, te recomendamos tener en cuenta los siguientes aspectos:
- Elige platos cocidos para prevenir la transmisión de infecciones alimentarias.
- Elige platos al vapor y bajos en aditivos: evita los compuestos por un alto contenido en grasas.
- Come proteínas que contengan bajo contenido en mercurio, como los camarones y el salmón.
- Cómprala en lugares que sigan las normas de higiene adecuadas. Evita comprarla en puestos callejeros.
- Consulta cómo se prepara cada plato y los ingredientes que contiene.
¿Evitar la comida china en el embarazo es la mejor opción?
No es absolutamente necesario que se evite o suprima por completo la comida china si se está embarazada. sin embargo, si existen algunas razones por las cuáles debe limitarse un poco su consumo o tomar las precauciones necesarias al momento de ingerir ciertos alimentos, estas serían esas razones:
- Posibles alérgenos: La comida china puede contener alérgenos comunes, como maní, mariscos, huevos o gluten. Si una mujer embarazada tiene alergias conocidas a estos alimentos, es importante tener precaución al consumir platos chinos y verificar los ingredientes utilizados.
- Riesgo de infecciones alimentarias: Algunos platos de comida china pueden contener ingredientes crudos o semicrudos, como sushi o brotes de soja sin cocinar, que podrían representar un mayor riesgo de infecciones alimentarias. Durante el embarazo, el sistema inmunológico de la mujer está ligeramente debilitado, lo que podría aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
- Contenido de sodio: Algunos platos de comida china pueden ser ricos en sodio, especialmente aquellos que contienen salsa de soja o aditivos alimentarios. El consumo excesivo de sodio puede contribuir a la retención de líquidos y aumentar la presión arterial, lo cual podría ser un factor de riesgo en mujeres embarazadas con condiciones como la preeclampsia.
- Aditivos y glutamato monosódico (MSG): Algunos platos chinos pueden contener aditivos alimentarios, como el glutamato monosódico (MSG), que se utiliza para realzar el sabor de los alimentos. Aunque la FDA considera que el MSG es seguro para el consumo, algunas mujeres embarazadas pueden ser sensibles a esta sustancia y experimentar efectos secundarios, como dolores de cabeza o náuseas.
¿Qué preparaciones de comida china evitar?
Durante el embarazo, es recomendable tener precaución al consumir ciertos platos de comida china. A continuación, se mencionan algunos platos que podrían ser mejor evitar o consumir con moderación:
- Sushi y sashimi: El sushi y el sashimi suelen contener pescado crudo o mariscos crudos, lo cual aumenta el riesgo de exposición a bacterias o parásitos dañinos. Es preferible optar por opciones de sushi cocido, como rollos de sushi tempura o sushi hecho con mariscos bien cocidos.
- Platos fritos: Algunos platos chinos, como los rollos de primavera fritos o los camarones tempura, son preparados en aceite caliente. El consumo excesivo de alimentos fritos puede contribuir al aumento de peso y elevar el riesgo de complicaciones de salud, como la diabetes gestacional.
- Salsas con alto contenido de sodio: Algunas salsas utilizadas en la cocina china, como la salsa de soja, pueden tener un alto contenido de sodio. Un consumo excesivo de sodio puede llevar a la retención de líquidos y aumentar la presión arterial. Opta por opciones bajas en sodio o utiliza salsas con moderación.
- Platos con carne cruda o poco cocida: Algunos platos chinos pueden contener carne cruda o poco cocida, como la carne en brochetas o la carne picada. Es preferible consumir carnes bien cocidas para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
- Platos con ingredientes potencialmente alergénicos: Algunos platos chinos contienen ingredientes alergénicos comunes, como maní, mariscos, huevos o gluten. Si tienes alergias conocidas a alguno de estos alimentos, es importante leer detenidamente la descripción de los platos y preguntar sobre los ingredientes utilizados.
¿Qué beneficios puede traer para la embarazada consumir comida china?
La comida china puede ser una opción deliciosa durante la gestación. Aquí te mostramos los principales beneficios de comer comida china durante el embarazo:
- Variedad de opciones: la comida china ofrece una amplia variedad de platos que incluyen verduras, proteínas magras como pollo, pescado y tofu, y arroz, que puede ser una fuente de carbohidratos saludables. Esto puede ayudarte a obtener una variedad de nutrientes esenciales durante el embarazo.
- Contiene nutrientes clave: muchos platos chinos contienen ingredientes ricos en nutrientes como vegetales de hojas verdes, jengibre, ajo, que son beneficiosos para la salud de la madre y el bebé.
- Opciones vegetarianas: si eres vegetariana, la comida china ofrece muchas opciones basadas en tofu, soja, y vegetales, como brócoli, zanahorias, repollo y germinados, lo que te permite obtener proteínas y otros nutrientes esenciales.
Para concluir, las embarazadas pueden disfrutar de la comida china durante el embarazo, siempre y cuando se tomen ciertas precauciones y se sigan pautas alimentarias saludables. Si bien hay algunos platos que es mejor evitar o consumir con moderación, como el sushi crudo o los platos fritos, existen opciones seguras y saludables disponibles.
Debe tenerse en cuenta controlar la frescura y la cocción adecuada de los alimentos, especialmente al elegir mariscos y carnes. Además, es recomendable moderar el consumo de sodio y aditivos presentes en algunas salsas y platos chinos. Considerar posibles alérgenos y consultar con un profesional de la salud para obtener recomendaciones personalizadas también es fundamental.
El verdadero secreto está en mantener una dieta equilibrada y variada, asegurando que los ingredientes sean frescos y cocinados adecuadamente. Al tomar estas precauciones y seguir pautas de higiene alimentaria, las embarazadas pueden disfrutar de la comida china de forma segura durante su embarazo.