La alimentacion de los ninos durante sus primeros meses y anos de vida sienta las bases de su desarollo en la edad adulta. Y aunque las proteinas son uno de los macronutrientes mas importantes en el desarrollo de su estructura muscular y osea, las dosis deben ser controladas cuando se trata de la alimentacion de un bebe. Pero, ¿por que?
Los organos del bebe todavia no estan lo suficientemente desarrollados para procesar y metabolizar grandes cantidades de proteinas y, por ello, un consumo no controlado de este nutriente puede provocar estragos en su salud. En este sentido, la leche materna es la mejor forma de asegurarle a nuestro bebe una alimentacion adecuada y una dosis correcta de proteinas, ya que su formula esta disenada para aportarte a nuestro pequeno la cantidad exacta de macronutrientes y micronutrientes que precisa en cada etapa de su desarrollo.
Conoce las Etapas de la Leche Materna:
Durante los primeros meses de vida, el bebe necesita en cada etapa un aporte concreto de proteinas que garanticen su correcto desarrollo, pues cumplen un papel fundamental en la construccion de su cerebro y sus músculos entre otras cosas. La mejor forma de cubrir estas necesidades es a traves de la lactancia materna, cuya composicion quimica varia con el paso de los dias para adaptarse a las necesidades de nuestro bebe. Asi, se inicia con el calostro, que poco a poco cambia su composicion para convertirse en la leche madura, que sirve de alimento a nuestro bebe durante un largo espacio de tiempo. La fase intermedia que une a ambas, es la leche de transicion.
Calostro. Es el liquido que precede a la leche materna y que segregan las glandulas mamarias durante el embarazo y los dias posteriores al parto. En comparacion con la leche materna madura, el calostro contiene una cantidad inferior de lactosa, grasa y vitaminas hidrosolubles, pero es rico en proteinas IgA y lactoferrina, responsables de combatir las posibles infecciones que pueda sufrir el bebe.
Leche de transicion. Los dias que dura el calostro varian en cada caso, ya que depende de la mama y el bebe, pero siempre comprende entre los 3 o 5 dias inmediatamente posteriores al parto. Es a partir de entonces cuando las glandulas mamarias comienzan a segregar la leche de transicion, un proceso que se denomina comúnmente “la subida de la leche”. Este tipo de leche, que en comparacion con el calostro es mucho mas abundante, tiene menos proteinas, pero una mayor cantidad de componentes esenciales como el calcio, los acidos grasos o la lactosa. Su composicion va adaptandose a lo largo de los dias hasta convertirse en la leche madura.
Leche madura. Pasados entre 10 y 15 dias desde el nacimiento del bebe, comienza la produccion de leche madura, mas rica en lactosa, grasas y acidos grasos esenciales. Su composicion final depende de las necesidades especificas de tu bebe, pero de entre todos sus componentes, las grasas son los que mas varian durante los minutos que dura la toma, ya que dependen de lo lleno que este el pecho. Asi, al principio de cada toma, la leche contiene menos grasa y, sin embargo, hacia el final, contiene hasta 4 o 5 veces mas concentracion de este nutriente. De esta manera, el bebe sacia primero su sed y, despues, su apetito. Este tipo de leche es inmunomoduladora, es decir, estimula el desarrollo del sistema inmune del lactante.
El Equilibrio Ideal en el Aporte de Proteinas
De entre las mas de mil proteinas que contiene la leche materna, existen dos de ellas que son fundamentales: la caseina y el suero de leche. La primera tiene propiedades antimicrobianas y, ademas, cumple un importante papel a la hora de saciar el hambre de tu bebe, ya que una vez combinada con los acidos de su estomago, se convierte en cuajada. El suero de la leche, por su parte, es rico en anticuerpos, por lo que es clave para fortalecer su sistema inmunologico. Estas proporciones, como decimos, varian con el paso de las semanas hasta que las cantidades se igualan en la leche materna madura.
Asi, a medida que tu bebe crece y desarrolla sus propias defensas, la composicion de la leche se adapta, y las enzimas protectoras y los anticuerpos de la leche se reducen en proporcion. Mientras, la enzima lisozima, responsable de luchar contra las bacterias, aumenta. Y aunque las proteinas se siguen sintentizando al mismo ritmo, se diluyen y asimilan mas facilmente dado que la cantidad de leche aumenta.