postres para ninos con diabetesLa mayoria de la veces recurrimos a la tentacion de los postres para que los pequenos se coman toda la comida. Por lo general, les gusta mas por ser dulce pero, si al nino le diagnostican diabetes, no todos seran adecuados para su organismo. Es por esta razon que presentamos algunos de los postres para ninos diabeticos mas recomendados.

Atencion a los edulcorantes

Existe una gran diversidad de postres que pueden ser consumidos por los ninos con diabetes y que son igual de deliciosos, tanto en sabor como para la vista de los pequenos. Con tan solo usar los sustitutos adecuados, en las cantidades sugeridas por el medico, no habra ningún problema a la hora de preparar y consumir el postre.

Existen varios tipos de edulcorantes y cada uno tiene una dosis maxima establecida, es decir, una Ingesta Diaria Admisible (IDA); la cual se calcula en base al tipo de edulcorante y el peso del nino. Exceder la dosis permitida trae como consecuencia diversos trastornos gastrointestinales, de alli la importancia de cuidar bien las cantidades.

6 tipos de postres para ninos diabeticos

Es importante destacar que las frutas mas recomendadas para ninos con diabetes tienen que ser las que tienen un alto contenido de fibra, siempre cuidando los niveles de azúcar.

La fibra contribuye al proceso de absorcion de la glucosa en la sangre, por lo que sera ideal para que el nino se mantenga saludable y tenga un buen control de la diabetes. Los postres para ninos diabeticos que presentaremos a continuacion facilitaran esta tarea.

1. Crema de frambuesa

Ingredientes

  • 1 litro de leche.
  • 2 tazas de frambuesas (200 g).
  • 2 tazas y media de harina (250 g).
  • Edulcorante (la dosis recomendada por el medico).

Preparacion

  1. En un bol, agrega el edulcorante, la harina, las frambuesas y el litro de leche.
  2. Remueve la mezcla hasta que quede espesa.
  3. Si no quieres que queden grumos, pasa por la batidora.

2. Tarta de queso

Ingredientes

  • 3 huevos (180 g).
  • 1 taza y media de fresas (150 g).
  • 2 tazas y media de requeson (250 g).
  • 1 cucharada de canela molida (10 g).
  • 7 cucharadas de mantequilla (70 g).
  • 3 cucharadas de harina de maiz (30 g).
  • 1 paquete de galletas sin azúcar (300 g).
  • Edulcorante (la dosis recomendada por el medico).
  • 1 1/4 taza de mermelada de fresa sin azúcar (125 g).

Preparacion

  1. Tritura en un recipiente las galletas, luego agrega la mantequilla, 1 huevo y la canela en polvo. Remueve bien.
  2. Forra un molde con la preparacion de la galleta.
  3. En otro bol, coloca los ingredientes faltantes, como el requeson, los huevos restantes, la harina de maiz y el edulcorante.
  4. Luego, bate de forma uniforme hasta conseguir la textura adecuada y agrega por encima de la masa de galletas.
  5. Para continuar con la receta, precalienta el horno a 160° C durante diez minutos.
  6. Hornea la tarta durante unos 15 o 20 minutos.
  7. Deja enfriar a temperatura ambiente, decora y sirve.

3. Natillas

Ingredientes

  • Galletas.
  • Canela molida (al gusto).
  • Corteza de limon (al gusto).
  • 1/2 litro de leche (500 ml).
  • Edulcorante (la dosis recomendada por el medico).
  • 3 cucharaditas polvo de vainilla sin azúcar (16 g).

Preparacion

  1. Diluye con un poco de leche el polvo de vainilla.
  2. Luego, hierve la leche sobrante con un poco de corteza de limon y una ramita de canela.
  3. Cuando la leche este en ebullicion, anade la mezcla diluida previamente, para luego volver a hervir hasta espesar.
  4. Quita la corteza de limon y la ramita de canela para despues agregar el contenido en el recipiente.
  5. Para finalizar, decora con galletas sin azúcar y canela molida (al gusto).

4. Torta de manzana

Ingredientes

  • 2 huevos (120 g).
  • 1 vaso de leche (250 ml).
  • 700 gramos de manzanas.
  • 1/2 vaso de agua (125 ml).
  • 2 tazas de harina de trigo (200 g).
  • 1/2 taza de harina de maiz (50 g).
  • 3 cucharaditas de levadura (16 g).
  • Edulcorante (la dosis recomendada por el medico).
  • 1 taza y media de mermelada de ciruelas sin azúcar (150 g).

Preparacion

  1. Primero, aparta 150 gramos de manzanas para decorar.
  2. Luego, coloca en un recipiente los dos tipos de harina, los huevos, la leche, la levadura y el edulcorante. Luego bate.
  3. Unta un molde con mantequilla y espolvorea la harina antes de verter la mezcla.
  4. Al momento de verter la mezcla, decora con trozos de manzana por encima.
  5. Precalienta el horno durante unos 15 minutos a unos 170 °C.
  6. Luego, introduce el molde durante 30 minutos.
  7. Desmolda y listo, ¡a disfrutar de esta rica tarta!

5. Flan de huevo

Ingredientes

  • 1 huevo (60 g).
  • 2 tazas de leche (200 ml).
  • Canela molida (al gusto).
  • Edulcorante (la dosis recomendada por el medico).

Preparacion

  1. Agrega en un recipiente el huevo batido y la leche, junto con un poco de edulcorante. Bate todo.
  2. Estando lista la mezcla, vierte en una flanera y llevala a cocerse a bano Maria. 
  3. Cuando cuaje, deja enfriar para luego darle los toques personales.
  4. Esparce un toque de edulcorante y canela para acompanar.

6. Arroz con leche

Ingredientes

  • Canela molida.
  • Cascara de limon.
  • 1 taza de arroz (100 g).
  • 750 mililitros de leche.
  • Edulcorante (la dosis recomendada por el medico).

Preparacion

  1. En una cazuela, hierve agua para colocar el arroz.
  2. Cuando llegue a ebullicion, deja cocinar por 15 minutos.
  3. Luego, retira el arroz y, con un escurridor, limpia con agua fria.
  4. En un recipiente aparte, hierve la leche, la cascara de limon y la canela por 10 minutos.  Posteriormente, coloca el arroz y el edulcorante.
  5. Vuelve a hervir para, finalmente, retirar la canela y la cascara de limon.
  6. Agrega el recipiente donde se va a servir  y espolvorea un toque de canela en polvo.

Los diferentes postres para ninos diabeticos que presentamos son realmente exquisitos, asi que, si quieres preparar un buen postre para tu hijo, sigue las indicaciones del medico y utiliza los sustitutos adecuados.