Esta hortaliza pertenece a la familia de las Brassicaceas, y por sus propiedades nutricionales beneficiosas, asi como por su facilidad de digestion son verduras que, elaboradas cocidas en forma de papilla o pure pueden formar parte de la alimentacion complementaria de tu bebe a partir de los 6 meses de edad.
El brocoli tiene un alto contenido de vitamina C, vitamina B2, vitamina A, vitamina E y fibra alimentaria soluble. Ademas suministra cantidades significativas de minerales.
El valor nutricional del brocoli por 100 gramos de producto comestible es el siguiente: proteinas (5’55 gramos), calorias (32 Kc.), lipidos (0’3 g.), glúcidos (4’86 g.), Vitamina A (3500 UI), Vitamina B1 (100 mg.), Vitamina B2 (210 mg.), Vitamina C (118 mg.), Calcio (130 mg.), Fosforo (76 mg.), Hierro (1’3 mg.).
¿A partir de que Edad Puedo Introducir el Brocoli en la Dieta de mi Bebe?
Al igual que la mayoria de alimentos, el brocoli debe ser dado al pequeno por 2-3 dias consecutivos para descartar alergias. Es probable tambien que se produzcan gases o flatulencias, si llega a ser este el caso lo mas recomendable seria retrasar su introduccion un par de meses mas.
Como Preparar Pure de Brocoli:
Ingredientes:
- Medio kilo de brocoli
- 1 papa (patata)
- 1 trozo de pechuga de pollo
- Consejos: puedes anadir trozos de zanahoria a la coccion. Puede aportar mas cremosidad al pure.
Preparacion:
- Anade el brocoli previamente lavado y cortado en trozos, la papa pelada y lavada y el pollo (sin piel) a 1/2 litro de agua hirviendo.
- Tapa la cazuela y deja que se cocine entre 10 y 15 minutos.
- Cuando este blandito el brocoli y la papa pasalo todo por la batidora o licuadora hasta conseguir una crema fina y homogenea.