Las vitaminas solubles en grasas se almacenan tranquilamente en nuestro organismo durante cierto tiempo: algunas se quedan solo unos pocos dias, ¡mientras que otras se pueden quedar hasta seis meses! Luego, cuando llegue el momento de utilizarlas, unos portadores especiales del cuerpo se las llevaran hasta donde sean necesarias. Las vitaminas A, D, E y K son solubles en grasas.
Las vitaminas solubles en agua son diferentes. Cuando comes alimentos que contienen vitaminas solubles en agua, estas no se almacenan en tu cuerpo durante tanto tiempo. Por el contrario, viajan a traves del torrente sanguineo. Y todas las vitaminas que tu cuerpo no utiliza las eliminas a traves de la orina.
Para que nuestro cuerpo funcione correctamente necesitamos todas la vitaminas, esas sustancias que nuestro organismo consigue a traves de la alimentacion y que nos mantienen con energia y buena salud.
Por eso es tan importante llevar una alimentacion sana y equilibrada que nos proporcione todos los nutrientes, pero quienes mas atentos deben estar para obtener todas las vitaminas son los ninos y las embarazadas. Empezamos a analizar la importancia de las vitaminas con la vitamina A.
Para que necesitamos la vitamina A
La vitamina A, a la que tambien se conoce como retinol, es necesaria en la dieta de las embarazadas y tambien en la alimentacion infantil porque resulta imprescindible para el desarrollo de los huesos entre otras cosas. Ninos y embarazadas necesitan la vitamina A por muchos motivos:
– La vitamina A es imprescindible para mantener la salud de la vista, tanto durante el embarazo como para los bebes que esten desarrollando el sentido de la vista y para los ninos en pleno crecimiento.
– Al ser antioxidante, esta vitamina A resulta fundamental para retrasar el envejecimiento celular, algo que parece muy alejado de las necesidades de los ninos pero que no lo es tanto, ya que el organismo tiene memoria y debemos empezar a cuidarlo desde el primer momento.
– Tomar la cantidad adecuada de vitamina A durante el embarazo y proporcionarsela a los ninos en su dieta diaria es fundamental para el desarrollo de los huesos y para evitar lesiones oseas.
– El sistema inmunitario tambien necesita la vitamina A para combatir las infecciones y las enfermedades respiratorias, tan frecuentes en ninos y en bebes.
– Una de las principales funciones de la vitamina A que afecta especialmente a embarazadas y a ninos es la de mantener la salud de los dientes, las unas y la piel.
Que alimentos son ricos en vitamina A
El único medio de garantizarnos todos los nutrientes es llevando una alimentacion variada y saludable. Pero si queremos hacer especial enfasis en conseguir la vitamina A, podemos encontrarla en los siguientes alimentos.
– Leche, mantequilla, quesos, yogures y productos lacteos en general son alimentos ricos en vitamina A, asi como los huevos.
– Entre las carnes que mas vitamina A contienen encontramos la de vacuno y la de pollo. Y hay que tener en cuenta los beneficios del higado como fuente de vitaminas.
– Entre los vegetales conviene destacar los de color naranja como ricos en vitamina A, como la calabaza o la zanahoria, pero tambien los de hoja verde entre los que destacan el brocoli, la col o las espinacas.
– En las frutas tambien encontramos vitamina A, sobre todo en el mango, la papaya, el albaricoque y el melon.
Las vitaminas satisfacen tus necesidades
Tu cuerpo es una maquina poderosa capaz de hacer todo tipo de cosas por si solo. Pero en lo que respecta a las vitaminas, tu cuerpo necesita su ayuda. Es aqui donde intervienen los alimentos. El cuerpo es capaz de obtener las vitaminas que necesita de los alimentos que ingiere porque diferentes alimentos contienen diferentes vitaminas. La clave esta en comer una amplia variedad de alimentos para obtener un amplio surtido de vitaminas. Aunque algunos ninos toman vitaminas cada dia, la mayoria no las necesitan si comen una amplia variedad de alimentos saludables.