Los frutos secos tienen un valor nutricional muy completo, ya que cuentan con un alto contenido en fibra, son fuente de minerales como el potasio, el magnesio o el calcio, y ademas dan al organismo un alto valor energetico. Aunque es cierto que estan compuestos por un elevado nivel de grasa, la calidad de la misma es beneficiosa, ya que previene enfermedades de tipo cardiovascular.
Dependiendo del tipo de fruto secos que escojamos, podremos combatir distintas molestias muy tipicas del embarazo, como las nauseas, el estrenimiento o la falta de energia.
Frutos secos para las molestias de las embarazadas
– Avellanas: Son una gran fuente de calcio. Aunque tambien aportan otros nutrientes como fosforo, potasio y magnesio, en el caso del calcio ayuda a que los huesos esten fuertes. Ademas de ayudar a prevenir la osteoporosis, en el caso del embarazo podria reducir dolores de los huesos como es el caso de la pelvis. Por otra parte, cuentan con un gran nivel de acido folico fundamental para el desarrollo del bebe. Ademas, al ser antioxidante puede contribuir a otra gran molestia del embarazo, que es la sequedad de la piel, reduciendola.
– Nueces: Aportan un granvalor energetico, lo que es muy importante para la actividad de la futura madre y el desarrollo del bebe. Son una fuente vegetal natural de omega 3 que hace precisamente que el organismo este en mejores condiciones. Ademas, ayudan a aliviar el estrenimiento que muchas mujeres sufren en el embarazo.
– Almendras: Son muy recomendadas en su ingesta durante la gestacion porque ademas de ser fuente de energia, tambien ayudan a evitar ciertas molestias del embarazo como las nauseas o los mareos que pueden afectar a algunas mujeres. La razon es que las almendras son muy ricas en vitamina B, cinc, vitamina E y calcio, y esto es un alimento muy completo y efectivo en el embarazo.
– Pistachos: Su principal atractivo en el embarazo es que son saciantes. Para muchas embarazadas, un hambre disparado puede llegar a ser un problema, ya que la sobrealimentacion puede dar lugar no solo a la subida de peso innecesaria sino a sentirnos mas pesadas y cansadas en un momento dado. Tambien contribuye a otra gran molestia, que es la retencion de liquidos, y que ayuda a reducirla. El gran nivel de potasio de los pistachos es el responsable de su valor nutricional.
– Cacahuetes: Aunque causaron controversia por las posibles alergias que podrian desarrollar los bebes si se comian cacahuetes en el embarazo, finalmente estudios medicos revelaron que precisamente se desarrollaba una tolerancia a este fruto seco si la embarazada lo comia de forma natural sin excederse. Su mejor aporte es que son ricos en acido folico y contribuyen a que la embarazada no este tan fatigada gracias a su componente de vitamina B3.
Receta de torta de frutos secos
Durante el embarazo es fundamental llevar una alimentacion sana y balanceada y nada resulta mas rico que elaborar nuestros propios platos, teniendo la certeza de que llevaran ingredientes recomendados en esta etapa. A continuacion te contamos como preparar de manera facil y rapida una deliciosa y nutririva torta de frutos secos.
Ingredientes
- Leche
- 80 gr de manteca
- 1 huevo
- 250 gr de harina
- Yemas de huevo
- 250 gr de nueces
- 150 gr de almendras
- 150 gr de pinones
- 150 gr de avellanas
- Naranja confitada
- Azúcar
- Levadura
- Miel
Como preparar, paso a paso, tarta navidena de frutos secos
1. Para hacer la masa, mezcla la manteca, con el huevo, 3 cucharadas de azúcar, una cucharada de levadura y la harina. Pon la masa dentro de un molde previamente enharinado.
2. Para hacer el relleno mezcla 200 ml de leche con 2 cucharadas soperas de miel, y 100 gramos de azúcar en una cazuela y deja que hierva.
3. Pica bien todos los frutos secos y agregalos a la mezcla.
4. Vierte el relleno sobre la masa anteriormente preparada. Anade la naranja confitada y disponla de forma homogenea.
5. Hornea durante 30 minutos a temperatura media. Deja enfriar y… ¡a disfrutar!