El atún es un tipo de pescado azul rico en minerales como potasio, hierro, magnesio, sodio y fosforo. Ademas, es una fuente de vitaminas D, A y complejo B, aporta proteinas de alto valor biologico, es bajo en grasas saturadas y rico en acidos grasos omega 3.
Los omega-3 que se encuentran en los peces ayudan a desarrollar el cerebro en bebes y ninos y el acido graso ayuda a proteger el corazon al reducir el riesgo de presion arterial alta.
La vitamina es importante para el desarrollo temprano de la medula espinal, tambien se cree que las vitaminas B ayudan a proteger al cuerpo de las enfermedades del corazon y ciertos canceres.
La mayor preocupacion con la alimentacion de atún para el bebe siempre ha sido y sera la exposicion al mercurio. El mercurio es un metal que se encuentra de forma natural y como producto de algunos procesos de fabricacion. Cuando las particulas o el vapor de mercurio en el aire entran al agua y entran en contacto con bacterias, se convierten en una sustancia que puede ser absorbida por los peces que viven en esa agua.
Despues, la gente consume ese pescado y lo absorbe por si mismo. El problema es que tener demasiado mercurio en su sistema puede causar problemas neurologicos. Es por ello por lo que en el caso del atún rojo, al ser un pescado grande, ya no se recomienda hasta los diez anos.
Sin embargo, en el caso del atún en conserva o en lata, sera a partir de los 12 meses de edad cuando por fin pueda introducirse en su dieta. Se puede introducir desmenuzado o en pure, aunque no es recomendable abusar de las conservas cuando los ninos son tan pequenos por su alto contenido en sal.
Siempre que le presentes un nuevo alimento a tu bebe, debes tener cuidado por la posibilidad de una reaccion alergica, el pescado no es una excepcion. Es por eso por lo que es importante conocer los signos de una alergia alimentaria, por lo que puede recibir tratamiento de inmediato.