Las galletas de mantequilla son un clasico de las recetas. La historia de las galletas de papa Noel viene de hace varias decadas y se dice que para la noche de Navidad deberas dejarle un rico vaso de leche acompanado de unas deliciosas galletas de mantequilla… y, ¡que mejor que sean preparadas por ti mismo como premio a Santa por los hermosos regalos que te traera!
No hay nada mejor que pasar tiempo con tus hijos, y que mejor que hacerlo en una divertida tarde de cocina juntos. Esta actividad sin duda aparte de divertir a los pequenos, los ayudara a alimentarse sanamente ya que es una receta sencilla que tiene ingredientes nutritivos e ideales para tomar las onces en familia.
Galletas de Mantequilla: ¡Una Receta Facil y Divertida!
A continuacion te ensenaremos a hacer unas faciles, rapidas y deliciosas galletas de mantequilla (las preferidas de papa Noel).
Ingredientes:
- 300 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 350 gramos de harina de reposteria
- 250 gramos de azúcar
- Un poco de canela en polvo
- Una pizca de sal
Preparacion:
Es importante que tengas los ingredientes listos, medidos y pesados, para que al momento de la preparacion sea mas rapida y no olvidemos ninguno de ellos. La mantequilla debera estar fuera del refrigerador, ya que debemos usarlos a temperatura ambiente.
- En un recipiente amplio (donde puedas batir todos los ingredientes) coloca la mantequilla con el azúcar, comienza a batir hasta que se hayan integrado hasta formar una masa cremosa.
- Anade a la mezcla anterior los huevos, batiendo hasta obtener una masa homogenea.
- En otro recipiente, debes cernir la harina (pasarla 2 o 3 veces por un colador) para filtrar las impurezas o grumos que pueda tener. Cuando hayas realizado este procedimiento, anadela poco a poco a la mezcla realizada anteriormente, batiendo hasta que se haya mezclado perfectamente.
- Anade a la mezcla un poco de canela en polvo, de 1 a 2 cucharaditas razas, según desees el sabor.
- Luego, amasamos esta mezcla con las manos, con paciencia y dedicacion durante algunos minutos (puedes aplicarte algo de harina en las manos, para evitar que la mezcla se adhiera a ellas)
- Realiza una bola con la masa y metela en papel de hornear. Asegúrate de cubrirlas bien y estirala empleando un rodillo de cocina y dejala reposar por una hora aproximadamente (tambien puedes llevar la masa durante este tiempo a la nevera para mejores resultados)
- Luego de que hayan pasado los 60 minutos, enciende el horno a 180ºc, con el calor en la parte superior e inferior
- Saca la masa de la nevera y estirala un poco mas con la ayuda del rodillo, hasta obtener el grosor que deseamos para nuestras galletas (es importante que no las dejes demasiado gruesas, ya que pueden quedar crudas por dentro, pero tampoco muy delgadas, ya que podrian quedar duras), lo mas recomendable seria que el grosor sea de 5-7 milimetros.
- Retira el papel del horno de la parte superior de las galletas y con la ayuda de unos moldes (preferiblemente de figuritas navidenas), comienza a cortar la masa para darle forma a las galletas.
- Luego de cortarlas y darles forma, colocalas en la bandeja del horno, cuando el horno haya alcanzado los 180ºc sera el momento de llevarlas alli durante 15-20 minutos aproximadamente. El punto perfecto de las galletas, sera cuando esten doradas por el centro y un poco mas oscuras por el borde.
- Sacalas y dejalas enfriar ¡Y listo!! Papa Noel estara feliz y agradecido de llegar a tu casa y encontrar unas deliciosas galletas preparadas por ti.
Si quieres darle un toque especial, puedes decorar las galletas con chips de chocolate a la mezcla o esparcir por encima “azúcar glase”.
