La papaya es una fruta tropical que cuando esta madura es un fruto dulce y de sabor sutil de bajo contenido calorico, fuente de numerosas vitaminas y minerales contiene principalmente la papaina, que es una enzima proteolitica con propiedades beneficiosas. Cabe recalcar que el maximo efecto de la papaina se produce en las hojas del papaya o en la fruta verde y al madurar pierde parte del poder de la enzima, por lo que para poder obtener los beneficios de la papaina debera consumirse de forma constante. Otros nombres con los que se conocen a la papaya son: fruta bomba, capaidso, lechosa, mamon, melon zapote, naimi, nampucha, pucha, paque y mamao. Asi la papaya tiene muchas propiedades que son beneficiosas para el estomago en formacion de los bebes y de los ninos.
- La papaina tiene la capacidad de descomponer las proteinas y neutralizar las jugos gastricos.
- Contiene papaina y carpaina que ayudan a estimular el pancreas haciendo que genere mas jugos gastricos compensando la falta de ellos, ayudando a la digestion de comidas pesadas favoreciendo su digestion haciendola menos pesada, lenta, quemando grasas generando un efecto adelgazante y desintoxicante natural.
- Contrariamente tambien tiene un efecto protector, mediante su accion suavizante y antiseptica sobre las mucosas digestivas neutraliza la produccion en exceso de jugos gastricos por lo que es recomendada para problemas de gastroenteritis, colitis y estrenimiento.
- Tiene funciones reguladoras del aparato digestivo, a nivel de los intestinos en los cuales tiene un efecto astringente cuando se tengan problemas de diarrea, para lo cual se debera hervir un trozo de papaya verde en medio litro de agua por espacio de 15 minutos produciendo un suero que se tomara hasta desaparecer la diarrea.
- En caso de estrenimiento, se debe comer la fruta madura en ayunas.
- La papaina tiene la capacidad de descomponer la carne, por lo cual es usada para eliminar las lombrices intestinales, mediante la maceracion del fruto en vinagre de manzana y posteriormente bebido.
- Incentiva la produccion de arginina que es un aminoacido que activa la hormona del crecimiento que rejuvenece las celulas del cuerpo y la reconstruccion de las celulas del higado, músculos, huesos y piel haciendola mas suave, tersa y capaz de regenerarse.
- Contiene vitamina A (beneficiando a la piel, unas y cabello), B1, B3 y B6 para limpiar las toxinas de la sangre.
- Contiene gran concentracion de vitamina C.
- Contiene calcio, magnesio, hierro, fosforo y potasio.
- Tiene propiedades digestivas, diureticas, broncodilatador, antiflamatorio, antioxidantes, anticoagulantes, antidiarreico, antifúngico, reducen los niveles de bilirrubina, espasmo litico, propiedades analgesicas y relajantes.
Como Preparar Compota de Papaya:
Ingredientes
• 2 papayas medianas y maduras
• 350 g de azúcar
• 1 g de jengibre molido
• zumo de ½ limon
Preparacion:
Pelaremos las papayas y les quitaremos las semillas. Cortaremos la fruta en trozos pequenos. En una cazuela con agua que habremos puesto al fuego echaremos los trozos de papaya y la dejaremos cocinar. Cuando la fruta empiece a estar blanda, anadiremos el azúcar y el zumo de medio limon.
Lo removeremos bien hasta que nos quede un pure, justo el momento de anadir el jengibre. Una última removida y la sacaremos del fuego para dejarla enfriar en un lugar fresco. Cuando este fria, ya la podremos servir.