Los frutos rojos tambien conocidos como frutas del bosque no solo son apreciados por su delicioso sabor sino por ser alimentos muy ricos en antioxidantes lo que nos protege frente a la oxidacion de las celulas y el riesgo de padecer enfermedades que afecten al corazon. Se ha demostrado cientificamente que su consumo regular protege los vasos sanguineos y el sistema neurologico. Si quieres conocer cuales son los frutos rojos mas comunes y que propiedades ofrecen, no te pierdas el siguiente articulo.
Los alimentos de color rojo tienen como fitonutrientes mas conocidos los licopenos, aunque hay otros menos conocidos como el acido elagico. Incluidos en este grupo estan alimentos como el tomate, la frambuesa, la sandia, las manzanas y arandanos rojos, los rabanos, y, curiosamente, a pesar de su diferente color, las nueces.
Arandanos rojos
Entre todos los frutos rojos, los arandanos son unas pequenas bayas que destacan por ser una importante fuente de antioxidantes. Es por ello que se le atribuyen, en otros, beneficios para luchar contra la accion de los radicales libres en el organismo, que suelen ser los responsables de muchas enfermedades cardiovasculares o de distintos tipos de cancer. Ademas favorecen el funcionamiento del sistema gastrointestinal y su consumo es optimo en casos de diarrea o descomposicion.
Fresas
La fresa es quizas el fruto rojo mas popular y una de las opciones mas deliciosas a la hora de consumir fruta. Contiene muchisima vitamina C y es muy rica en minerales por lo que se le atribuyen propiedades beneficiosas para combatir la anemia asi como para afecciones relacionadas con el transito intestinal. Es tambien un alimento diuretico ideal para aquellos pacientes que sufren de retencion de liquidos y enfermedades como la artritis o la gota.
Frambuesas
Las frambuesas son muy apreciadas por su elevado contenido en vitamina B y C, fibra y flavonoides. Por todo ello, estan indicadas para mejorar el metabolismo, favorecer el transito intestinal, prevenir el envejecimiento de las celulas y proteger la salud del sistema circulatorio gracias a sus propiedades antioxidantes.
Moras rojas
De origen asiatico, las moras son tambien un fruto rojo con infinidad de beneficios para el organismo. Constituye un alimento destacado contra el colesterol alto y para reducir el riesgo de padecer de enfermedades cardiovasculares protegiendo la salud del corazon. Asimismo es un astringente natural siendo beneficioso en caso de inflamaciones bucales, de garganta e incluso de intestinos.
Cerezas
Otro de los frutos rojos mas comunes son las cerezas, las cuales son ideales para incorporarlas a la dieta debido a su reducido aporte calorico. Entre sus propiedades mas poderosas encontramos que son depurativas favoreciendo la eliminacion de sustancias toxicas del organismo y la reduccion de los niveles de acido úrico. Tambien ayudan a mantener un sistema inmunitario fuerte gracias a su contenido en beta-caroteno.
– Antioxidantes: Todos estos alimentos tienen antioxidantes, es decir, frenan la accion de los radicales libres. Los radicales libres pueden aparecer como resultado del metabolismo celular, entre otros origenes, y su exceso ataca las membranas celulares pudiendo causar dano en el material genetico de la celula. Tambien son los causantes del envejecimiento celular prematuro y aumentan el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso de algunos tipos de cancer.
– Buenos para los huesos: Los licopenos favorecen la correcta osificacion, tan importante durante el embarazo, la infancia y la adolescencia. Atacando a los radicales libres, los licopenos ayudan a mantener el correcto balance entre la perdida y ganancia de masa osea, contribuyendo a que los huesos crezcan sanos y fuertes.
– Buenos para la piel: Los licopenos tambien protegen la piel del sol, por un lado un aliado para la sintesis de vitamina D, y por otro, precursor de problemas como el cancer de piel o los melanomas. En concreto, investigaciones recientes atribuyen al licopeno presente en tomates, un incremento de alrededor de un 35% en la proteccion interna frente a quemaduras solares. En este caso, el cocinado facilita la liberacion del licopeno, triplicando su disponibilidad con respecto al tomate en crudo. Ademas, al ser un compuesto liposoluble, su combinacion con aceite de oliva facilita aún mas el proceso de absorcion, al mismo tiempo que proporciona acidos grasos de innumerables beneficios para el organismo.
Los alimentos rojos potencian la accion de la vitamina D
El sol, en pequenas dosis, favorece la sintesis de vitamina D en el organismo, encargada de mantener el equilibrio entre el calcio y el fosforo en el organismo, relacionados con la fortaleza de los huesos, ademas de favorecer la absorcion de minerales como el hierro, el zinc o el magnesio.
Los ninos suelen ser un grupo de riesgo con altas posibilidades de deficit en vitamina D, bien sea por el uso en exceso de protectores solares o por tener sus extremidades cubiertas para evitar el contacto solar. El consumo de alimentos rojos que protejan internamente sus sensibles pieles de las radiaciones ultravioleta del sol puede ser beneficioso, ya que permitiria, en los momentos en que el sol es menos danino, minimizar el uso de protectores solares y permitir que la propia piel sintetice esta vitamina tan importante, en lugar de tener que recurrir a la administracion de preparados farmaceuticos. Obviamente, siempre hay que extremar las precauciones y elegir las horas mas propicias, aquellas en las que el sol es mas suave.