La estimulación temprana nos guía con una serie de actividades y estímulos para los bebés en sus primeros años de vida. El objetivo de potenciar sus habilidades y capacidades en todas las áreas. Y para ello, una parte esencial de esta estimulación es la exploración sensorial. Esta se basa en utilizar los sentidos del bebé como vía para descubrir el mundo que los rodea. Gracias al tacto, la vista, el oído, el olfato y el gusto, los bebés desarrollan conexiones neuronales y aprenden sobre las diferentes texturas, formas, colores y sonidos que existen en su entorno.

En esta fase, los bebés son esponjas que absorben todo lo que les rodea, y cada experiencia que viven tiene un impacto en su desarrollo. Como padres sois los guías y compañeros de juego de vuestro bebé. La estimulación temprana y la exploración sensorial permite divertirse y disfrutar juntos, también fortalecen el vínculo afectivo entre padres e hijos y crea recuerdos inolvidables que perdurarán toda la vida.

Por esto, preparar recetas sencillas y aptas para comer con las manos es fundamental para ayudar al bebé a familiarizarse mejor con los diferentes alimentos. De este modo, aumenta el repertorio de texturas y de sabores, lo que contribuye a que el rechazo futuro por ciertos comestibles sea menor. Por eso, no te pierdas esta lista de ideas geniales para elaborar sin demasiado esfuerzo.

Para facilitarte la tarea, hemos clasificado las preparaciones según sus ingredientes principales. Toma nota y ¡a cocinar para tu bebé!

#1 Albóndigas de brócoli

Albóndigas de brócoli

Ingredientes

  • 500 gramos de brócoli
  • 200 gramos de pan rallado
  • Media cebolla
  • Perejil
  • 50 gramos de queso
  • 2 huevos

Paso a paso

  1. Pon a cocer el brócoli en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos.
  2. Luego, escúrrelo y pícalo junto con el perejil, la cebolla y el queso.
  3. Coloca los ingredientes en un bol y añade dos huevos y el pan rallado.
  4. Sazona y remueve, siempre y cuando el bebé sea mayor de un año.
  5. Dale forma a las albóndigas con la mano y colócalas en una bandeja para horno.
  6. Cocínalas durante 30 minutos a 180 grados.

#2 Torticas de calabaza y avena

Tortas de avena y calabaza

Ingredientes

  • 100 gramos de calabaza
  • 10 gramos de harina de avena
  • Especias
  • Sal y bicarbonato de sodio (solo para mayores de 1 año)
  • Aceite de oliva

Paso a paso

  1. Prepara la calabaza en el microondas y después, pélala.
  2. Ábrela por la mitad, retira las semillas y córtala en cubos, para que se cocine adecuadamente.
  3. Una vez que esté tierna, tritúrala y colócala en un cuenco.
  4. Añade la harina de avena, las especias al gusto, la sal y el bicarbonato.
  5. Bate de nuevo y dora porciones de la mezcla en una plancha con aceite de oliva virgen extra.

 #3 Tortilla de hortalizas

Tortilla de verduras

Ingredientes

  • Media cebolla
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento
  • 3 huevos
  • Sal (solo para mayores de un año)

Paso a paso

  1. Pica la cebolla, la berenjena y el pimiento. Saltéalos en una sartén hasta que estén tiernos.
  2. Paralelamente, casca 2 o 3 huevos en un bol y bátelos.
  3. Añade las verduras escurridas y cocinadas a los huevos, remueve bien y corrige de sal.
  4. Vuelve a verter la mezcla en la sartén para dorar un par de minutos por cada cara.

#4 Pasta con verduras

Sopa de pasta y verduras para bebés

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • Un calabacín
  • 1 pimiento
  • Sal (solo para mayores de un año)
  • 1 tomate
  • Albahaca fresca
  • 50 gramos de queso parmesano

Paso a paso

  1. Comienza cortando berenjena, calabacín y pimiento en cubos.
  2. Después, saltea las verduras hasta que estén tiernas y agrega algo de sal.
  3. Vuelve a incorporar los vegetales en la sartén y añádeles el tomate pelado y cortado. Pasados unos minutos, se habrá obtenido una salsa suave.
  4. Para continuar, cuece la pasta según las instrucciones del fabricante en una olla aparte.
  5. Escurre la pasta cuando esté lista e incorpórala a la salsa.
  6. Termina con albahaca fresca y con parmesano rallado.

¿Por qué incluir recetas con verduras, hortalizas y legumbres a la pauta del bebé?

La presencia regular de vegetales en la pauta alimentaria de los bebés es determinante para conseguir un buen aporte de sustancias antioxidantes. Dichos elementos neutralizan la formación de los radicales libres y su posterior acumulación en los tejidos. Como consecuencia, se optimiza el funcionamiento del organismo y se reduce el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas y complejas a futuro.

#5 Hamburguesas de salmón

Hamburguesa de salmón

Ingredientes

  • 350 gramos de salmón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 apios
  • 2 pimientos
  • Una cucharadita de mostaza
  • Una cucharada de queso crema o yogurt
  • Perejil
  • Pan rallado
  • 1 huevo

Paso a paso

  1. Pica el ajo, la cebolla, el apio y los pimientos en dados muy pequeños.
  2. Salpimenta un trozo de salmón y cocínalo a la plancha durante 5 minutos por cada lado.
  3. Desmenuza la carne del pescado y resérvala.
  4. Saltea las verduras y añade un poco de mostaza. Vuelve a salpimentar y cuando estén tiernos los vegetales, retíralos del fuego.
  5. Coloca el salmón en un bol y añádele un poco de queso crema o de yogur, junto con perejil.
  6. Incorpora luego los vegetales y el pan rallado.
  7. Luego, añade los huevos batidos y forma las hamburguesas con la mano.
  8. Colócalas en una fuente para horno y cocínalas en el horno a 200 grados, durante 12 minutos.

#6 Merluza al horno

Merluza al horno

Ingredientes

  • Medio kilo de merluza
  • 200 gramos de patatas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 4 dientes de ajo
  • Sal (para mayores de un año)

Paso a paso

  1. Lava y pela las patatas y luego, córtalas en bastones.
  2. Pica la cebolla en rodajas y el pimiento en trozos.
  3. Precalienta el horno a 180 grados y coloca los vegetales en una fuente. Luego, cocínalos dentro del horno durante 25 minutos.
  4. Pasado ese tiempo, coloca los trozos de pescado salpimentados encima de las patatas y vuelve a introducir la fuente en el horno durante 20 minutos más.
  5. Para terminar, sofríe ajo en una sartén y viértelo por encima de la preparación.

#9 Estofado de ternera

Estofado de ternera

Ingredientes

  • 800 gramos de carne de res
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • Un litro de caldo de pollo
  • Mostaza y sal (bebés mayores de un año

Paso a paso

  1. Se pelan y se cortan las zanahorias y las cebollas.
  2. Después, se doran en una sartén.
  3. Acto seguido, se incorpora la carne. Cuando esté sellada, se añade un poco de mostaza y de pimienta negra.
  4. Llegados a este punto, se cubre con caldo de pollo y se deja cocinar durante un par de horas a muy baja temperatura.
  5. Cuando la salsa haya espesado un poco, se puede añadir más agua a gusto.

#11 Galletas de avena

Galletas de avena y manzana

Ingredientes

  • 350 gramos de calabaza
  • 120 gramos de copos de avena
  • 4 huevos
  • 5 nueces picadas
  • Canela y esencia de vainilla

Paso a paso

  1. Asa una calabaza en el horno.
  2. Mientras tanto, mezcla los copos de avena y los huevos.
  3. Luego, incorpora la calabaza y bate bien todo. Parte las nueces y añádelas también.
  4. Incorpora a continuación un poco de canela y de esencia de vainilla.
  5. Rellena moldes de galleta con la mezcla y hornea todo a 170 grados durante 30 minutos.

#12 Tortilla de manzana

Tortilla de manzana

Ingredientes

  • 2 manzanas
  • 70 gramos de mantequilla
  • Canela
  • 2 cucharadas de azúcar (mayores de 1 año)
  • 2 huevos

Paso a paso

  1. Primero lava, pela y corta las manzanas.
  2. Cocínalas a fuego medio con mantequilla y canela.
  3. Cuando estén blandas, añade el azúcar y continúa la cocción 2 minutos más.
  4. Finaliza batiendo huevos y añadiendo la manzana, para después dorar la mezcla en la sartén de nuevo durante un par de minutos.

#13 Bizcocho

Bizcocho de manzana

Ingredientes

  • 110 gramos de mantequilla
  • 110 gramos de azúcar (mayores de un año)
  • 4 huevos
  • Esencia de vainilla
  • Zumo de un limón
  • 250 gramos de harina
  • 10 gramos de levadura
  • Sal
  • Ralladura de limón

Paso a paso

  1. Bate la mantequilla y el azúcar en un recipiente.
  2. Luego, añade los huevos de uno en uno y se sigue mezclando.
  3. Vierte también la esencia de vainilla junto con el zumo de limón.
  4. De manera separada, mezcla la harina, la levadura, la sal y la ralladura de limón.
  5. Justo después, junta ambas elaboraciones y remueve todo.
  6. Lleva la preparación a un recipiente para horno y cocínala durante 45 minutos a 180 grados.

Espero que estas recetas adicionales despierten la imaginación y la curiosidad de tu bebé. Recuerda que la estimulación temprana es una manera maravillosa de fortalecer el vínculo con tu bebé, mientras le brindas oportunidades para descubrir el mundo a través de sus sentidos y alimentarse de forma saludable.